涼菜

老北京豆醬

老北京豆醬

$150
詳細介紹
醬,乃因肉凍成型而為醬棕色的濃湯,故稱之。取名豆醬,緣於豆醬中常加入青豆、黃豆、豆干粒等,是老北京的傳統小菜。