宮廷私房料理

松鼠魚

松鼠魚

$760
詳細介紹
松鼠魚起源於乾隆皇帝下江南時,特地烹製給乾隆帝吃的菜肴,重視片魚的刀功。將片好的魚炸至金黃酥脆,起鍋後澆上醬汁拼盤而成,因狀似松鼠而得名。菜肴色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜適口。