老滿菜餚

鮮甜細緻的魚肉，搭配香蔥，爽口彈牙。

松花皮蛋是中國傳統風味蛋製品，其表面漂亮的松花紋來自於醃製材料中的鹼性物質，因製作時產生的鹽類不溶於蛋白，而形成松針/雪花狀結晶，是美味的象徵，更有俗話說「蛋好松花開，花開皮蛋好。」松花蛋較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。

內餡：蝦仁、豬肉、烏參、魚板

外層煎至薄酥，餅芯厚實但鬆軟綿密，內餡的白蘿蔔與青蔥交織出豐厚香氣。