全部老滿菜餚

  1. 老滿菜餚
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    熱炒_蟹粉豆腐煲_620px.jpg

    蟹粉豆腐煲

    炸過的雞蛋豆腐加入海鮮，用蟹高湯熬煮並加入蟹膏勾芡，口感滑順，鮮味十足。
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    熱炒_金沙焗南瓜_620px.jpg

    金沙南瓜(蛋奶素)

    特選甜度極高的栗子南瓜，佐以香濃金黃的金沙醬，南瓜天然的甜味與金沙醇厚溫潤的鹹香結合得恰到好處。
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    熱炒_賽螃蟹2_620px.jpg

    賽螃蟹

    相傳慈禧太后某天想吃螃蟹，但北京不靠海，御廚便將魚肉與蛋搭配，所做出的鯛魚滑蛋口味媲美螃蟹(「賽」是媲美之意)，故稱之。鈣質豐富、口感滑嫩。
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    鮮魚_清蒸鱸魚_620px.jpg

    清蒸鱸魚

    鮮甜細緻的魚肉，搭配香蔥，爽口彈牙。
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    餃子_松花皮蛋豬肉_620px.jpg

    松花皮蛋豬肉

    松花皮蛋是中國傳統風味蛋製品，其表面漂亮的松花紋來自於醃製材料中的鹼性物質，因製作時產生的鹽類不溶於蛋白，而形成松針/雪花狀結晶，是美味的象徵，更有俗話說「蛋好松花開，花開皮蛋好。」松花蛋較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。
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    餃子_豬肉三鮮_620px.jpg

    豬肉三鮮

    內餡：蝦仁、豬肉、烏參、魚板
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    餃子_豬肉茴香_620px.jpg

    豬肉茴香

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    餃子_豬肉酸白菜_620px.jpg

    豬肉酸白菜

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    餃子_牛香蔥_620px.jpg

    牛香蔥

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    餃子_西紅柿雞蛋_620px.jpg

    西紅柿雞蛋

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    餃子_絲瓜蝦仁_620px.jpg

    絲瓜蝦仁蒸餃

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    餃子_素老滿_620px.jpg

    素老滿蒸餃